南投清境博望新村-清境餐廳‧佧佤山雲南擺夷美食-晴朗天氣來清境農場走走，順便吃好吃又有特色的雲南料理
趁著過年前天氣不錯，攜家帶眷的前往清境農場遊玩，到清境農場，其實好吃的東西不少，從山腳下到半山腰，好幾間賣甕窯雞的餐廳，口味跟生意都不錯，而清境國民賓館的餐廳，雖然很久沒去了，但是他們家羊肉爐的味道讓我非常想念，而小朋友的話，也可以選擇在國民賓館下方的清境商場吃摩斯漢堡，但是上清境吃這麼普通的食物，實在不是我想要的，來清境當然就是要吃道地的雲南菜啊！所以我們決定來去每次上來必吃的”佧佤山雲南料理”。
早上九點從台中開車上來清境，到達清境時大概是十點半以前，先在國民賓館下方的清境商場上個廁所順便逛一下，看看遠方的山，還有過年前後冷氣團來過這邊的櫻花都會開始盛開，清境天空很藍，跟中南部的天空差很多啊！
因為訂的餐廳時間是十二點半，所以又帶小孩上去清境紙箱王商圈去玩，剛好看到清境紙箱王新蓋好的溜滑梯，真是好方便殺時間的地方，小孩上上下下爬了十幾次，這溜滑梯要躺著滑，速度有點快，小小孩要注意一下喔！
吃飯時間到，從紙箱王開車到博望新村也才不到十分鐘，下車停車後往眷村內走，很快就看到佧佤山雲滇小館的招牌了。
博望新村這條路其實不長，這是從道路的尾端往回拍，看的出來都是眷村當時的趴趴房(我們家老人家都稱這種房子是趴趴房，因為當初蓋的都很矮，跟感覺房子跟趴著一樣)，很有特色。
門口有它們的特色美食介紹看板，基本上這上面的菜色一般平地都不是很容易吃的到，無論是口味還是食材，很多都是限量的。
入門後有三桌，一桌大桌兩桌小桌，門口還有兩桌小桌，左邊隔間裡面是可以併桌的四人桌四張，可以改為兩大桌座十人。
這是服務生幫我們併桌的座位，我們是三大四小，這桌剛剛好。
牆上畫了很多雲南少數民族的服裝，還有一些是從雲南帶回來的真實服裝，每一件的配色、花樣、造型都很特別，而且都是小孩子的衣服。
跟我們的原住民服飾一樣，雲南很多族，每一族都有他們自己的配色跟圖騰。
牆上還有雲南少數民族的裝飾，你能唸出多少民族的稱呼呢?每個民族都依照他們的常見服飾做出來，原來雲南的少數民族有這麼多分支。
這些是佧佤山的菜單，有單點也有桌菜，我們是有喜歡吃的菜所以都單點，這次是點了兩碗米干，三碗米線，還有豌豆粉、竹蟲、雲南大薄片還有羊乳扇，除了羊乳扇是大份的，其他都是小份的，七個人吃起來是1700多元，個人覺得還好，畢竟很多食材很難處理。
牆上還有貼著其他可以買回去吃的雲南食品價錢。
家母特別愛吃辣，所以也看著這罐辣椒很久，小姐有說他們店裡的辣椒就是這種辣椒油，所以可以先吃店裡的試試看，覺得好吃再買，我個人滿欣賞這種建議先試再買的方式，免得不合口味買回家也是浪費食物。
這就是他們店裡的辣椒油，的確很不錯吃，香味濃郁，辣味也足，用來拌麵或是做菜應該都不錯。
店裡都有檸檬可以加在米干或米線裡面，這種吃法跟越南料理很接近，畢竟雲南跟緬甸、寮國、越南就在隔壁，所以雲南的料理口味跟越南口味有些也很類似。
第一道菜上菜了，這是涼拌的豌豆粉，小份的，裡面吃起來感覺有香油、醋、花椒，上面灑芝麻，豌豆粉搭配番茄丁、黃瓜絲，微酸，鹹鹹的味道，花椒味很香，很開胃下飯。
來張豌豆粉的近照，聽老闆娘說做豌豆粉很麻煩，畢竟這類食物都要將原材料曬乾磨粉後才能製作，所以他們的豌豆粉是有限量的，每天都有固定量，賣完就沒了，因為也不能久放。
雲南大薄片，這道菜是以豬頭肉切成薄片製成，各家的配料不太一樣，佧佤山的是豬頭肉薄片搭配紅蘿蔔絲、高麗菜絲、花生、黃瓜絲等做成，吃起來有點酸味，口味較鹹一點，搭配豬頭肉的香，也是很下飯的料理。
這是大薄片的近拍，豬頭肉可以切這麼薄也是很厲害，口感很Q彈，沒有豬肉臭，每次上來吃飯都會點，原版的有加上那個辣油，但因為我們有小孩所以都做不辣的，不然剛剛豌豆粉也通常有辣。
這是竹蟲，小份的，從竹子裡挖出來的蟲，聽起來就很費工，竹蟲吃起來的味道很特別，外面很脆，裡面的口感有點粉粉的，味道跟炸溪蝦有點像，但是沒有吃到肉的感覺，搭配蔥薑還有花生，我覺得是配酒的好料理。
來張近照，小朋友一直問我他為什麼黑黑的，我說那是他的頭啊，然後小孩都吃得很開心，不過還是提醒對蟲子有恐懼的不要點，畢竟成菜是蟲子的全貌。
這是羊乳扇，是大份的，他其實就是個甜點，上面淋的是蜂蜜，之前在電視上看過它的製作方式，還真是很麻煩，從羊乳開始做成像乳酪的東西弄在竹竿上曬乾在下去油炸，很好吃，很薄很脆，淡淡的羊乳味，搭配蜂蜜真的是絕配。
這是羊乳扇的近照，可以看的出來他很薄，上面有很多氣孔，一大盤小孩子吃了很多，連剩下在盤子上的蜂蜜都不放過。
這是米干，跟米線兩個是主食，米干跟米線都是米製品，米干有點類似像我們客家的粄條，但是口感沒有那麼Q彈，反而是非常柔軟，容易咬斷，湯頭口味跟越南河粉類似，搭配高湯還有一些香菜、豆芽菜，一碗米干國小學生可以兩個人吃，大人則是一碗差不多。
米干的近照，是不是很像粄條，但他真的很軟，比較像麵條。
這碗就是米線，其實米線比較常見，畢竟他跟越南河粉很像，細河粉吃起來也是類似這種口味，所以接受度應該比較高。
這碗就是米線，其實米線比較常見，畢竟他跟越南河粉很像，細河粉吃起來也是類似這種口味，所以接受度應該比較高。
吃完飯，從佧佤山雲滇小館出來往左走，是一個大下坡，可以看到清境的山景，路旁就有幾棵盛開的櫻花樹，感覺讓人心曠神怡，可以在附近散散步再走，因為接下來就可以下山回家了。
其實到風景區，很多人會覺得吃東西都很貴，但其實若你吃的東西是真的有特色，而且食材取得都不易，貴一點其實也能接受，畢竟也不是天天吃，而佧佤山的雲南料理，調味得當，香料放的也適宜，讓每道菜吃起來都讓人胃口大開，而他特殊的菜餚，食材的確很費工，在清境農場玩過之後，到這裡來吃個午餐或晚餐相當不錯，如果可以，我們都還會帶一份豌豆粉或大薄片回家吃(豌豆粉不能久放，所以要儘快吃完喔！)，到清境農場如果想吃點特色菜，佧佤山雲滇小館的確是不可錯過的好餐廳。
店名：南投清境博望新村-清境餐廳‧佧佤山雲南擺夷美食
地址：546台灣南投縣仁愛鄉博望巷40號
電話：0931577302
營業時間：週一至週日11:00~19:30(座位有限，建議用餐時間或人多要先預約)
網站：http://waka.ego.tw/
位置：
