去墾丁，大部分的人都會想順路去東港吃黑鮪魚，或是去後壁湖吃海鮮，我則是在十幾二十年前的因緣際會，有人帶我吃了一次”刺龜米粉”，讓我想念到現在，刺龜是釣魚人對”六班二齒魨”的暱稱，以前的釣魚人非常討厭釣到這種魚，身上都是刺，牙尖嘴利不是咬斷線就是咬斷鉤子，釣起來以後因為會膨脹，丟下水還會漂浮在水面上好一陣子阻礙釣魚，有時候一群一群的出現，那天就不用釣魚了，但後來發現牠的美味，發明了刺龜米粉，成就了一道不同風味的好菜。
就算是炎炎的夏季，中午人潮還是很多，進去客滿，大概等了20分鐘才有位置，等待的區域有兩邊，門口進去有位置可以等，另外就是穿過餐廳後面有庭院，有露天座位可以坐，當然若是你不怕熱，也可以在外面吃。
其實桌數頗多，每一桌也都是十人桌，但人真的太多了，所以還是供不應求，餐廳有冷氣，所以相較之下大家可能希望多坐一下再出去吧。
提供參考，最多人來吃的就是刺龜米粉，當天有看到烤鰈魚，很大隻，人數太少不建議點，點了要有心理準備吃不完，但看起來真的很好吃的樣子，下次要來試試看。
這是兩碗份量的刺龜米粉湯，刺龜的肉不多，骨頭較多，所以熬湯起來很好喝，當天詢問的時候有說，因為刺龜的量變少了(大概都被抓光了)，所以剩下花鯧米粉，刺龜份量不足的情況下，給我們一半刺龜一半花鯧。
感覺起來其實花鯧比刺龜多，但其實花鯧也很好吃，畢竟也是鯧魚，所以肉吃起來很柔軟，跟刺龜QQ的肉比起來有不同的口感，湯頭非常鮮甜，配上油蔥酥，真的是我喝過所有魚湯裡味道最濃郁的，一般魚湯都以清淡為主，但這道菜的湯頭真的很不一樣，真心推薦吃一次試試看，米粉吸收了湯的精華，小孩連吃三碗，我只能撈到米粉屑，下次我要自己點一碗來吃。
刺龜的皮，燙過後把賓士形狀的刺拔掉做成的涼拌魚皮，刺龜的皮，我覺得比吳郭魚皮還好吃，對我來說，吳郭魚皮吃起來較硬較厚，而刺龜魚皮吃起來Q彈又薄，口感好很多，下面鋪的冰塊，還有不一樣的沾醬，不是沾哇沙比而是沾有點類似五味醬的醬料，兩種沾起來都好吃。
因為來到海邊所以想吃生魚片，我以為照利也有鮪魚可以吃，但後來才告訴我們說只有鮭魚，想想也沒差，就點來吃了，油花還不錯，口感也很好。
海瓜子肉很飽滿，炒起來的味道也很不錯，九層塔的味道很香，醬汁吃起來有點甜甜鹹鹹的，吃起來很下飯的一道菜。
搭配的是芝麻醬，吃起來像是好市多賣的有名芝麻醬的味道，還有柴魚片增加香氣，算是很中規中矩的涼拌過貓，主要吃過貓就是不要太老，梗太多，吃起來澀澀的，這裡的過貓吃起來很嫩，也不會有粗纖維，口感很不錯。
第一次來照利餐廳吃飯，人真的很多，但給我的感覺並沒有很差，通常餐廳在人多的時候服務都會變差，但我覺得他們還好，看到很多人點的都是桌菜，份量也都很足，我們因為人數只有三大兩小所以單點，菜色也都很不錯，主要是刺龜米粉真的美味，來墾丁，不是每次都要吃墾丁大街，來這裡吃吃看也是不錯的選擇。
墾丁照利餐廳
電話：08-8896587
營業時間：上午11:00~下午14:00、下午17:00~20:30
地址：946台灣屏東縣恆春鎮糠林南路6號
