在車水馬龍的黎明路上，有一家名為「金邊」的熱炒店，沒有特別吸引眼球的裝潢，但每一次的用餐巔峰經過時，總是高棚滿座，外帶客也是很多，我們刻意挑了非顛峰時段前往用餐，免去過久的等待，舒舒服服的用餐，來之前已先上網看了一下網評，評價普遍是好的，今天就讓我們好好的來滿足一下飢渴的味蕾吧。
來到店門口，望眼放去就是開放式的廚房兼櫃檯，怎麼好像很多間小吃店的廚房都設置在門口啊！這樣也能看出衛生好壞。
店內座位滿多的，沒有到特別乾淨，但很明亮，算是簡單和舒適的用餐空間。
仔細一看，整家店一樓是以兩棟房子打通的空間，相當寬敞，而且在這麼熱的天氣，冷氣開放真的很重要！
店內也有提供酒類與多樣飲品任君挑選，想小酌或口渴，絕對不用擔心，根本無敵貼心。
先來看一下菜單，發現除了一般熱炒店該有的台式菜之外，還多了一些東南亞周邊國的特色料理，像泰式、越式等等的現炒料理，感覺就很讚，整體價位還可以，如果多人一起來用餐的話就可以點一桌滿漢全席了。
這是今天點的餐點，總價$330，有「乾炒牛肉河粉」$90、「蝦仁炒飯」$80、「和風洋蔥(小)」$60、「蝦醬空心菜(小)」$80、「魚丸湯」$20。
他們家的上菜速度真的讓我驚呼，首先上桌的是「蝦仁炒飯」，個人本身就愛吃炒飯，他們家的炒飯真的是粒粒分明，炒至金黃色，Q彈口感，蝦仁肥美鮮嫩攪和著炒蛋的香氣，似乎還加了點沙茶，口齒留香，每一口都回味無窮，以80元來說，份量算滿多的。
這一道「乾炒牛肉河粉」，算是他們家的招牌，在還沒動筷子就已經香氣四溢，寬版河粉口感Q軟，搭配嫩口有嚼勁的牛肉和新鮮空心菜、炒蛋、胡蘿蔔一起入口，根本天衣無縫的絕對美味，已經凌駕於剛剛我愛的炒飯了！ 但吃到最後有點油，好適合來一瓶油切綠茶。
「和風洋蔥」，這是一道夏天清爽的開胃菜，建議先行攪拌再食用，洋蔥口感很是新鮮，炎熱的天氣吃一口清爽，唯一美中不足的是洋蔥很嗆，但攪一攪和風醬汁，口感會好很多喔！
「蝦醬空心菜」，口感吃得出空心菜的新鮮，蝦醬香味在嘴裡揮之不去，很好吃，個人真心推薦必點的一道配菜，以80元來說，非常大一盤。
「魚丸湯」，魚丸口感外表咬下嫩口，內餡紥實，我自己是滿喜歡的，湯頭溫潤順口，重點是有加我最愛的香菜，增添了湯頭毫無違和又有層次的口感。
整體來說，餐點非常好吃，但如果整體衛生再提昇會更好，雖然比較偏向台式口感，但又帶點讓人感覺不一樣的創意料理，不過這一次人數尚少，沒辦法點到太多其他風味菜，建議可以多約一些朋友一起前往品嚐這好吃到令人回味的料理。
小提醒:周邊車流量多，開車的朋友，停車要稍微用心找一下車位或提前做一下功課查詢附近停車資訊。
金邊現炒
營業時間：11:00-21:00
電話：04-27064480
地址：台中市西屯區黎明路三段66號
