非常愛喝拿鐵的我，雖然沒有特別研究咖啡的種類，但因為朋友的品牌而對咖啡有更多不同層面的了解，他主要是在台中勤美擺攤，簡單的陳設風格像是夜晚的一盞明燈，再加上老闆親和力十足的問候，讓他們成為夜晚人氣必喝咖啡，他標榜「會睡著的好咖啡」，人氣飲品是漸層拿鐵和黑咖啡，另外還有販售掛耳包和多種品項咖啡豆，愛喝咖啡的朋友千萬別錯過了！
掛耳包一包45元，一盒10包400元，很多口味可以選，每款都和下面咖啡豆都一樣。
人氣飲品漸層拿鐵100元，黑咖啡80元，很多人買到漸層拿鐵都會先拍照後再搖散，咖啡牛奶比例均衡，口感醇厚，我很喜歡這種感覺的拿鐵，每喝一口的尾韻都會回甘，讓人意猶未盡的好喝，年輕族群很愛喝他們家的漸層拿鐵，黑咖啡喝起來沒有苦澀味，滿順口的，長輩們很喜愛，平常老闆都會在勤美發試喝飲品，可先試喝品嘗後再決定是否購買。
再來介紹咖啡豆種類的部分，這是「肯亞加杜亞AA」，產地位於肯亞的涅里(Nyeri)產區的穆蘭卡(Muranga)，產季為10-2月，平均乾燥時間約為7-15天，在乾燥的過程，會將咖啡豆進行翻動以及分類。
喝起來有水果香味，青蘋果、柑橘味加點花香，和其他咖啡豆比起來，口感更回甘！
「衣索比亞水洗碧洛雅G1」，碧洛雅水洗廠位於柯契爾，擁有自己的農場，附近的咖啡小農會把採收的咖啡送過來處理，有公平貿易認證。
口感有點微酸，有檸檬和柑橘味交織，有點柚子香氣，還有茶香餘韻。
「衣索比亞日曬孔加小農戴米斯G1」，產區在孔加(Konga) 耶加雪菲(Yirgacheffe)，為小農獨立生產，堅持只採收完全成熟的紅櫻桃，放至棚架進行日曬，再定時翻動，在夜晚會將咖啡櫻桃覆蓋，日曬過程直至完全乾燥。
口感有莓果味和烏龍茶香，非常順口。
「哥斯大黎加 芒果莊園 黑蜜處理」，咖啡種植海拔大約1550公尺的區域，生豆處理100%採日曬乾燥，不借助烘乾機。
口感有柑橘、花香、蜂蜜紅茶味，尾韻有巧克力味。
「巴布亞新幾內亞 天堂鳥 珍珠圓豆」，在發酵的過程中，經過連續三天的大量清水來清洗浸泡咖啡豆，造就了特殊的風味，乾燥也不採取機器烘乾，是完全採用太陽日曬。
口感有葡萄柚的清和茶葉味，黑巧克力和堅果花生的味道在中後段展現。
「瓜地馬拉 安提瓜 花神」，這是瓜地馬拉的招牌咖啡，它產於安地瓜中心位置一個叫做Pastores的莊園，是當地最大的咖啡莊園。
花神口感有花香的柔順感，冷卻時有生巧克力的酸質。
這款咖啡「K. T. Blend」是以精品單品咖啡豆混合而成，挑除瑕疵咖啡豆，呈現最完美的風味給客人，60%巴西咖啡豆，40%衣索比亞咖啡豆，口感有巧克力和水果、莓果香。
「N °6 Blend」是以六支不同產區的咖啡豆完美混合，帶有清新的果香和甘醇的餘韻。
喜歡喝咖啡的朋友可以參考咖啡豆種類，袋裝的價位約五百~八百左右，而我深深為他特調的漸層拿鐵著迷，每個禮拜都想來一瓶，下次夜晚有路過勤美，別忘記去喝看看夜晚的好味道唷。
Chaife Coffee
營業時間：一~五16:00-21:00，六日16:00-22:00
地址：台中勤美綠園道靠近公家美術館
粉絲專頁：https://www.facebook.com/Chaifecoffee
