近幾年大眾養生意識抬頭，很注重健康餐的攝取，今天剛好我中午運動完，經過這家「福開 健康餐 健身餐 專賣」，想中午吃清淡些，畢竟運動完不能吃太油膩的食物，打開手機搜尋一下，網路評價還不錯，就決定進去外帶回家享用。
大中午的排隊人潮真不少，這家網路上挺有人氣的，剛好對面就是World Gym，很多運動完的人都會來買，附近的商辦也都會叫這家餐點，看來大家都想減重，不想等太久的朋友可以先打電話預訂。
標榜「卡洛里Cal 零油烹飪」的料理，感覺十分健康，由於用餐時段較繁忙，櫃台可能會像圖中這樣沒人招呼，記得按鈴點餐，避免久候。
菜單選擇性算多，主要分低脂餐(佐雞骨鮮蔬滷汁+五穀飯)、健身餐(不含滷汁/無糖，保持天然原味+五穀飯)、白米飯(佐雞骨鮮蔬滷汁+白飯)和全麥麵類(湯由雞骨熬成)，主餐的部分有雞胸肉、豬豚肉、雞腿(清滷或酒香)、瓜仔肉(鮮瓜自製非罐頭)、牛肉、鱸魚和蔬菜雞汁，還有雙拼選擇。
菜單背面是溫沙拉(無飯/低醣，高纖輕盈餐)，比較特別的口味是三寶溫沙拉(雞胸80g+牛肉80g+鱸魚80g)，店家標榜無味精和任何化學添加物，不使用合成肉，加20元可升級味增湯組。
店家很用心，還計算了每樣餐點的蛋白質/膳食纖維/脂肪/碳水化合物/熱量，可以讓更多人了解到餐點的營養，吃的也相對安心。
店內有提供一小桌內用區，巷弄出去第一間也是內用區，不過實在氣溫太高，還是外帶回家享用比較舒服！
筷子和湯匙等餐具都在這取用，我覺得還是自備環保餐具較好，因為每天都要吃飯，準備自己專屬的一副餐具很日常。
店家有配合Uber Eats和food panda，想吃健康餐的朋友可直接線上下訂，方便又快速。
店家使用的餐盒是PP環保材質，可耐熱達100-120度，可回收再利用，我是打算吃完之後，洗乾淨晾乾，下次自己煮飯可裝盒，帶便當給朋友吃。
這次點的是“雞胸溫沙拉”105元和“豬豚肉低脂餐”90元，看起來很清爽也很健康，共195大洋。
豬豚肉低脂餐很養生，使用的是五穀飯，可把豬豚肉內的湯汁倒置飯中，比較有味道，三樣蔬菜吃起來真的沒有加調味料的感覺，很減重餐的概念，但蔬菜挺新鮮的，花椰菜的部分可以再煮的軟爛一點，豬豚肉有幾片比較柴，但浸在湯汁裏面味道就好很多，五穀飯的份量沒有很多，但整體吃下來是可以吃飽的，以90元來說，這樣的養生便當我可以接受。
放在飯上的豬豚肉真的比較柴一點。
雞胸溫沙拉裏面的蔬菜更豐盛些，雞胸的湯汁和低脂餐的湯汁一樣，雞肉非常嫩，相較豬豚肉，雞肉口感完勝，沙拉裡面的澱粉類是地瓜，吃起來口感我很喜歡，不會太軟，加雞胸肉一起吃很美味，雞肉量我覺得算多，蔬菜一樣沒什麼調味，保存食材的原樣，吃起來非常養生。
雞肉肉質一級棒，忍不住一口接一口。
地瓜量我覺得剛好，整體吃下來覺得溫沙拉很對我的胃口！溫沙拉的水煮蛋是給一顆，低脂餐的水煮蛋只有半顆，想要減重的朋友可以吃溫沙拉，裡面有取代五穀飯和白飯的地瓜，擁有更多膳食纖維。
整體吃起來餐點很健康又清爽，健康餐的價位雖然比外面市售便當更高一點，但健康是無可取代的價值，想吃點健康又不會太單調的餐點就來「福開」吧！
福開 健康餐 健身餐 專賣 100%全天然餐點
營業時間：一~五10:30-14:00，16:30-20:00，六日公休
電話：(04)2321-0714
地址：台中市西區美村路一段17號
