公益路上真的很多美食，這次要來造訪勤美附近的「真龍天子」，這是台南有名的周氏蝦捲集團名下的餐飲品牌，之前假日經過時生意很好，這次趁平日休息的時候特地前往用餐，附近停車不是很方便，建議大家還是騎車來用餐比較方便。
品牌的商標很可愛，是一隻側面的龍，不過名字取名叫做「真龍天子」，真的很難聯想到賣水餃和麵食，但英文名稱直譯則是龍的水餃，頗貼近餐點內容。
主要料理區在外面，整體感覺很乾淨衛生，過程也很透明化，要先在外面拿菜單，入座點單後到櫃台結帳。
櫃檯外面牆上有很可愛的Q版餐點示意圖，分別是蒸餃、鍋貼和水餃，這些品項都是手工包製，我有看到他們廚房有新鮮的水餃皮，還有包水餃的材料。
店內用餐環境很舒服明亮，乾淨又整潔，整體以木製桌椅呈現，椅子還有個符合人體工學的凹槽，坐起來比較舒適，黃色的燈光很溫馨，很有在家吃飯的感覺。
店家有提供兒童座椅，我覺得很棒，現在在外面用餐，我都傾向有提供兒童座椅的店家，畢竟帶小孩來用餐的話這樣比較方便。我們到店時間已快接近中午打烊時間，所以店內沒什麼人，如平日來用餐，要注意營業時間，他們有兩段班，不要撲空了。
最裡面的地方是洗手台，我覺得這樣的設計很棒，用餐前洗手，餐後洗手，保持乾淨很重要。
用餐完要記得自行回收餐盤，全部都是自助式，以前台灣的服務業的「服務」是舉世聞名到全世界的，但也因為這樣養出一堆刁民，所以我個人支持傾向這樣的用餐方式，很棒。
餐具和醬料都在此，如有需要兒童餐具可以和店員告知，醬料有特調醬油和辣醬、香油、醋、醬油、薑絲和胡椒粉等，吃水餃就是要配薑絲和醬油才美味，可自己來，但請酌量食用。
餐點選項琳瑯滿目，示意圖看來都很美味，蒸餃的部分有鮮蝦、麻辣口味和小籠湯包，鍋貼有高麗菜和韓式泡菜口味，水餃有高麗菜和虱目魚口味，乾麵有古早味、豬肉、牛肉乾拌麵口味，以上皆可選原味或椒麻口味，另有炸醬麵可選，湯麵有古早味、鮮蝦餛飩、牛肉湯、紅燒牛肉和排骨麵等口味可選，捲餅口味有牛肉和韓式泡菜豬肉口味，炸物有花枝丸、鮮蝦餛飩、手工鮮蝦捲和排骨，小菜有燙青菜(高麗菜、油菜和空心菜可選)、韓式泡菜和三色干絲，湯品有酸辣湯、魚丸湯、綜合丸湯和鮮蝦餛飩湯，飲品有紅茶和酸梅湯，點心有流沙包和赤豆鬆糕，選擇性多元化，甜鹹都有，整體價位以小吃來說，算中價位。
劃好單後，再去櫃台結帳，櫃台會給一個像是百貨公司美食街的那種會震動的通知器，震動後取餐。
今天點的品項很多，總共花了365元大洋，餐點如下：
- 古早味乾拌麵原味40元
- 排骨麵120元
- 燙青菜(油菜)40元
- 韓式泡菜豬肉捲餅(微辣)85元
- 虱目魚水餃一份十顆80元
首先上桌的是排骨麵，麵條本身非常Q彈，咬起來帶點嚼勁，夾一口到嘴裡還吸附一些湯汁，口感很滑順，香氣十足，湯頭裡有加些許油蔥酥，來讓整碗麵的香氣更甚提升，湯頭喝起來很是溫潤順口，尾韻除了原有清湯口感，還帶點淡淡油蔥清香和大白菜的鮮蔬香氣，而且喝來不油膩。
排骨麵的排骨肉排是另外附的，店員會先切成條狀，比較方便入口，相當貼心，排骨肉質很紮實，很有嚼勁，吃得出原肉質的香氣，愈嚼愈香，沾點旁邊附的胡椒鹽，鹹鹹的口感風味更佳喔！真的很有古早味排骨飯懷舊的滋味。
韓式泡菜豬肉捲餅，外皮口感脆薄，內餡裡包著不算太薄，稍有厚度的豬肉咬起來較為紮實有嚼勁，搭配上稍重口味的韓式泡菜和新鮮美生菜，完美的中和了捲餅的口感，不會鹹，很養生也很適合當正餐吃，這一道本身切成4段，建議直接拿取就口食用，一口完美比例的概念比較好吃。
特寫一下捲餅內部，雖然美生菜佔的部分比例較多，但還滿好吃的，喜歡吃捲餅的朋友不要錯過！
虱目魚水餃非常好吃，內餡是豬肉和虱目魚泥下去包製，裡頭的餡料可是相當紮實不空心，水餃皮咬起來稍有厚度，但卻很好咀嚼，吃到嘴裡會有不太重的豬肉和虱目魚雙重口感，沾點薑絲醬油，更好吃，身為餃子控的我，已經被他們收服了。
古早味乾拌麵原味，麵條Q彈有嚼勁，有濃濃的油蔥和醬油香氣，上面灑些許的新鮮蔥花，吃之前先拌一拌，吃到嘴裡油蔥香氣四溢，因為有蔥花的關係，讓整碗麵口感不會讓人覺得很膩，我兒子很喜歡吃他們家的麵，可以說是欲罷不能。
油菜，上面有灑一些蒜頭丁和油蔥，除了油菜本身的鮮甜味，口感咬起來輕脆還帶點淡淡醬油香氣、蒜頭、油蔥三者結合起來，毫無違和，非常對味好吃。
整體來說，服務員大姊態度很熱心親切，環境相當乾淨，裝潢也很明亮溫馨，餐點也相當美味，謝謝店家大廚這麼用心的烹煮，我只能說不愧是”周氏蝦卷”旗下的品牌，沒讓人失望，滿分5顆星的話，我給5顆星。
真龍天子
地址：台中市西區公益路207號
營業時間：一~五11:00~14:00，17:00-21:00，六日11:00~21:00
電話：04- 23017177
