超愛吃火鍋的我，上網搜尋美味的深夜火鍋店時，發現這家「丹閎鍋」，因為是藝人李千那和家人合夥開的店，所以名氣挺響亮的，以他們阿嬤的名字「丹」，加上老闆自己的「閎」來命名，店的風格走復古懷舊路線，播放很多懷舊老歌，有時候也會播放千那的歌曲，店址很好找，在靠近台灣大道和忠明南路口，交通算很便利，如果開車的話找停車位可以往華美西街那邊，走路過去很方便！
店的標誌很有精神，感覺很像孫悟空的筋斗雲和金箍棒的結合，很有朝氣。
外面有獨家麻奶鍋的意象圖，看起來真是美味，不禁垂涎三尺。
我們是晚上九點入桌，要提早訂位，不然要等很久，已經晚上九點還這麼多人，可見其火鍋的魅力，店內的燈光是溫馨的黃光，真的有回到家用餐的錯覺。
店內有分座位區和吧檯區，會依照當時客人的需求分配位置，如果想在座位區用餐，建議先訂位比較好。
裝潢風格挺懷舊，這是古早的櫥櫃，很有年代的韻味，還有明星花露水，整個歷史復古風。
牆上有丹閎鍋的取名由來，很有傳承的意味！
這個櫃子很吸睛，很喜歡這種配色的櫃子，感覺每格拉開會有不同驚喜。
靠近吧檯的牆上有很多名人來用餐的照片，可見李千那的人緣很廣，很期待他們家火鍋的味道。
還有專輯宣傳簽名海報。
火鍋品項很多，每種都躍躍欲試，有獨家的丹閎系列、麻奶鍋、牛奶鍋、燒酒鍋、壽喜燒、昆布鍋、酸辣鍋、麻辣和韓式口味，也有素食鍋可選，價位算中上，要加一成服務費，附餐有飯、冬粉、王子麵和雞蛋，要換烏龍麵和豬油拌飯的話只要加12元，也可以把菜盤換肉。
菜單背面是單點的部分，如果要共鍋的話是200元，可抵消費，用餐時間90分鐘，可用現金或信用卡結帳。
醬料可以自行選擇，特製辣椒醬很厲害，超級辣，飲料的部分有烏梅汁和冬瓜茶，喜歡喝咖啡的朋友可以自行取用。
這麻辣牛奶的香氣真的太濃郁了，直衝嗅覺的敏感處，揮之不去的香氣，喝一口湯真的是色香味俱全的享受，有點甜味又帶點微辣的衝擊感，超級喜歡的口味，美中不足的是加湯只能加高湯，要加牛奶要多加價。
日式昆布鍋的湯頭很清淡，但帶點微甜的回甘，喝起來完全不會膩，很適合深夜火鍋較不負擔的選擇。
這個真的很厲害，滿滿的蛤蜊和雞腿，搭配肥美的蒜頭下去爆炒後，再加入高湯燉煮，成就完美的一鍋，蛤蜊非常新鮮，雞腿肉很嫩，蒜頭味道更是一絕，到最後忍不住整鍋喝完，這鍋真的超級推薦！
這道是先上桌後再由服務人員倒入高湯開火，蒜香非常濃郁，喜歡蒜頭的朋友千萬別錯過。
瞧瞧這昆布清湯被蔬菜浸滿的樣子，蔬菜的鮮甜味道溢出來，讓我這飢腸轆轆的細胞忍不住想快點品嘗。
菜盤的部分，每個鍋都是一樣的配置，內容物滿豐盛的，最特別的是竟然有芝麻珍珠，完全是隱藏版料理。
這盤大盛梅花豬真的是讓我大開眼界，這也太大量了吧！我內心的小宇宙為了這深夜美食燃燒，但也充滿罪惡感，他們的梅花豬肉質很讚，吃起來是嫩的，搭配他們的獨特辣醬讚翻天，很推薦大家點這個，喜歡吃肉的人一定會很滿意。
這盤牛肉是特別招待的，肉超級優質，入口即化的美好，這油花我超愛。
這是三拼鍋(蛤蜊、鮮蝦、魚片)，魚肉很嫩，沒有魚腥味，蝦子很新鮮，煮完後很好剝殼，昆布湯煮過後，就是鮮甜的海鮮清湯，甘甜美味！
這就是傳說中的隱藏料理芝麻珍珠，吃起來的口感很像水晶餃的小版，裡面包裹芝麻，很喜歡這樣的小甜點，但還是趕快吃掉為妙，不然芝麻在裡面爆開，湯頭就破壞了。
除了有烏梅汁和冬瓜茶可以解膩之外，很貼心的是還有餐後冰沙，是水蜜桃可爾必思口味，喝起來很清爽，做一個完美的結尾。
整體來說，用餐環境很舒適且裝潢風格有故事性，雖然是名人開的火鍋店，但除了名氣之外，餐點更具特色，不論是獨特的麻奶鍋或是無懈可擊味道的蒜頭鍋，都讓人印象深刻，非常推薦給喜歡火鍋的朋友，務必要先訂位，不然要久候。
丹閎鍋
營業時間：17:30-1:00
電話：04-23261125
地址：台中市西區忠明南路46號
