來百貨公司美食街尋找晚餐的同時，看到這家「紀里撈面」，查了網評還不錯，創始店在廈門，在內地有許多分店，這家是台灣唯一一家，開在台中SOGO，主打書房結合餐廳美食，號稱是第一大學士的家麵，以紀曉嵐的Q版人像為logo，餐點價位以百貨公司來說算便宜，他們的宗旨是本著對美食的堅持，對食材嚴格的挑選，用極心思做出簡單，口味豐富的好料理，希望傳達出每一本書，每一個故事，每一碗麵，每一份感動。整體品牌概念形象滿鮮明，很期待其中滋味！
麵類選項沒有很多，都以套餐為主，會附上一個滷菜和小菜，甜點和飲料一杯，覺得吃不夠還有點心49元可選，有溏心蛋、燙青菜、蛤蜊湯、麻辣鴨血和魯味雙拼，我比較一下廈門當地的菜單，滷味選項很豐盛，還有炸物選項，期待台灣的第二家店有這些選擇。
因為是在百貨公司的美食街，所以用餐環境很乾淨，但他們有自己的用餐座位，前面還有很多書籍可以閱讀，但大家要注意別把湯滴到書上，保持乾淨喔！
看這麵的意象圖真的讓人食指大動，超級期待！
店家有和uber eats合作，在台中的鄉親可以多多利用。
這道小辣，魚肉非常新鮮，處理得很好，搭配酸菜一同入口，真的是完美的滋味，湯頭帶點微辣和豚骨湯熬製的美味，麵條吸附湯汁，不會太多，融合的穠纖合度，湯實在太好喝了，咕嚕咕嚕就喝完了，整碗吃下來很有飽足感！
魚沒有刺，不用沾醬就很美味，分量還算可以，配餐的海帶芽很美味，魚片搭配海帶芽食用也很搭！
湯頭和魚片麵的湯應該是一樣的，只不過這個沒有加酸菜所以沒有辣度，滷排香味四溢，忍不住先大力吸一口香氣，品嘗美食的順序就是觀、聞、嚐，三步驟成就美食精髓，前兩步驟就已經接近滿分了！
這滷排的厚度算很厚，肉吃起來很剛好，沒有料理過久的過熟口感，咬起來完全把精華鎖在裡面，一口接一口不停歇，現在想起剛剛品嘗的滋味還會流口水呢！
滷排挺大塊的，搭配蔥花入口，有清爽和濃郁湯汁的衝擊感，很喜歡如此有嚼勁的肉塊，搭配麵條值得細細品嘗。
布丁的口感很一般，不過沒有放很久的冰箱味，算挺新鮮的，飲料是可樂，可以選擇其他飲品。
豆干的部分很清淡，沒有滷透的感覺，但我超愛海帶芽的口感，搭配些許白芝麻，超級適合這個暖爐夏日。
整體來說，紀里撈面的麵條和市售的麵條不太一樣，細緻又美味，湯頭更是一絕，很喜歡搭配酸菜的魚片湯，我喝到一滴不剩，價位上來說也算便宜，都有含飲料、小菜和甜點，很推薦愛吃麵食的朋友前往大快朵頤一番。
紀里撈面
營業時間：11:00-21:30
地址：台中市西區台灣大道二段459號15樓(SOGO百貨內)
