台中北區 科博館附近隱密居酒屋
道地日式口味 – 九日味噌燒肉丼專門店
（ 門把上的「拉喔，請拉我」也太小的有點可愛）
今天到科學博物館裡玩，看展覽與體驗活動整個下午，肚子整個超餓的!!!
搜尋了一下附近有什麼店家可以吃，就搜尋到了九日味噌燒肉丼專門店，評價很高的日式居酒屋~喜愛吃日式的我雷達立刻打開，而且走路就會到了，超方便的! 可以不用再另外找停車位。
九日味噌燒肉丼專門店雖然在大馬路旁，但外面沒有招牌很容易就路過，當天沿著google查詢也是到了目的地，還確認了一下是不是九日，拉開門才確定是餐廳。
外觀算蠻低調的，沒有明顯的招牌但有復古的裝潢，以地點來說算有點隱密，不過外觀的燈光打得暖色系暖黃色燈光，也蠻溫馨的，門口有一台復古腳踏車，與提供酒精消毒。
店門口沒有什麼停車位，可以停對面有機車格與汽車格。
正對面有收費汽車格與免費機車格可停車。
推開門，先被店家的裝潢吸睛一波，店家的擺設是有花心思的東西很豐富，很用心的擺設，其中一樓的牆上還有木板手寫的部分菜單。
牆上掛有像是推薦菜單的紅色小木板，搭配這竹簍的燈罩，且九日有超多用日式小物來做裝飾！真是太令人感到來到江戶時代了，有些是從日本當地神社求來的稻荷神的裝飾品呢，店家真的很用心在裝飾部分下很多的心思。
環境介紹 :
位置主要分為一樓與二樓還有包廂， 一樓區的座位比較少座位比較大，大約可以坐五桌，一桌可以4-6人，一樓的桌椅感覺都屬於實木，感覺蠻重的，剛好看到客人拖拉椅子的時候是需要花費比較大的力氣，實木的桌椅才是最對味且沉穩的木質桌椅，帶點微昏暗暖色系的燈光，讓人覺得好放鬆，超適合下班後與朋友來這用餐、聊天。
牆壁上貼滿了各種浮世繪的圖樣，上頭也掛滿了燈籠，讓人彷彿到了日本居酒屋的感覺! 那為何居酒屋都會掛滿旗幟之類的裝飾品呢? 其實源自於漁船出行都會掛滿豐收的旗幟，而早期的居酒屋也是提供食物給漁夫甚至是由漁夫自己開的。所以掛上豐滿等旗幟也希望店內生意會豐滿豐收。
二樓區的座位比較多，基本上以4人桌為主，今天用餐是坐二樓，用餐空間比較寬敞，一樓的燈光比較偏昏黃色，二樓的燈光就比較明亮一些。 吊扇的部分外面有用網袋套著，這樣可以阻擋掉灰塵掉落，這點小用心加分!
往座位區的另外一邊走，有提供包廂的座位，約有三個包廂，適合下班聚會或是朋友聚會哦！包廂的空間蠻大的，也都有簾子遮住，更加隱密，可以在包廂內暢聊沒問題，預約的時候可以先告知店員想要包廂位置。
因當天另外三個包廂都有人在用餐，就只拍其中一個包廂給大家看囉!
二樓走到底後是洗手間
樓梯的寬度可以併排兩個人，樓梯比較像老宅的復古樓梯。
九日味噌燒肉丼主打的是日式燒肉和串燒料理，是一間平日只營業晚上18:00-22:00四小時的居酒屋，儘管營業時間只有四小時，還是人滿為患，建議用餐前要訂位比較保險哦 ! 有實力就是任性阿! 不過的確若以這家居酒屋來說營業四小時的確剛剛好，畢竟生意太好了，工作人員以四小時的高度的工作量也真的是很辛苦呢!
主食以丼飯為主，也有提供烏龍麵、冷食、串燒、湯品等等，以居酒屋來說種類算蠻多的，價格也算平價，飲料有分 無酒精的茶類、氣泡飲等，或是有酒精的啤酒、清酒、梅酒等，如當天有喝酒的朋友，記得請代駕哦 ! 喝酒不開車 開車不喝酒 是非常重要的 !
餐具自取
餐點價格落在NT.20-NT.780 若有點餐困難的就看的標有電視圖樣的餐點去點即可。今天與友人消費一個丼飯與其他五個小物：
第一道菜送來的是厚到不行的玉子燒，
真的是差點以為自己再吃千層蛋糕的程度，這個厚度真的值得驚呼一下，玉子燒的厚度也太有誠意了吧!!!超穩固的站在盤子上，無論哪個角度看它都是這麼厚實的站著，原本是很想來算它到底有幾層，但因為很好吃拍完照就一口接一口吃完了～
蛋皮的部分周圍有煎到呈現淡淡的咖啡色，但完全沒有焦味或苦味哦 ! 玉子燒的口感綿密，蛋皮吃起來有冰冰的口感，咀嚼在嘴巴裡會散發出甜甜的味道，完全就是我喜歡的口味，實在是沒有吃過玉子燒也能讓我有吃飽的感覺，堆疊扎實的蛋皮下又有濕潤的口感，會覺得這是用煎的還是用烤的？ 若真的是用煎的能做出類似蛋糕的口感，那實在很厲害！
這個橫切面實在太療癒了，一層又一層的疊上去，感受的出來店家在製做玉子燒花了不少功夫，是有水分的蛋皮完全不會乾乾的!! 喜歡吃玉子燒的朋友請不要放過它，必點! 來猜猜是烤的還是煎的。挺建議把這道放在類似甜點位置的
這道菜的前面有一台電視機，代表是有被電視台或是美食家評論過的，毫不猶豫的直接點來吃!!!
九日原肉牛排丼有附贈小菜，先送來的是這盤小菜(有龍鬚菜、洋蔥、美生菜、紅蘿蔔絲等佐胡麻醬)小菜冰冰涼涼的很適合夏天的開胃菜，龍鬚菜不刮舌很好吃雖然龍鬚菜的分量不多，我想大概是龍鬚菜的根莖比較難咬所以配的份量比較少，附贈的小菜也不馬虎，整個胃蕾被打開，毛豆也冰冰涼涼的，很清爽。
店員端上來的時候心裡想說也太划算了吧 ! 整個飯上面鋪滿的是一整塊牛排，香氣直接撲鼻而來，牛排的厚度應該有個0.8至1cm厚哦，非常嫩也非常多汁，燒烤的功力很厲害，完整的把肉汁鎖住，肉的邊邊烤的焦脆焦脆的很順口，肉質軟嫩有彈性完全不會柴，也沒有筋會咬不斷，牛排的調味相當入味，加上火烤的溫度與火侯的拿捏，牛排的熟度吃起來大約6-7分熟，橫切面還能看到粉紅色的肉色，粉嫩色澤的肉絕對是最佳狀態，真的是一道必點的划算牛排丼 !
切的一條一條的很好配飯，飯的部分上面是有淋上店家自製的醬汁，米飯是粒粒分明的白飯，不是偏軟濕濕的白飯，個人喜歡粒粒分明的白飯，這道菜整個很對味，而且捨不得吃完 ! 分食吃也是會飽的程度哦 ! 且這道幾乎是配飯的好幫手阿，那個醬汁 幾乎是為白飯而誕生的。
這道主食比較偏重口味，但吃完嘴巴不會乾乾澀澀的，吃完嘴唇上會有一層薄薄的牛排油脂，但整碗吃完卻完全不會有油膩的感覺，這點很厲害，而且真的好好吃!!! 菜單上有告知店家的肉習慣烤焦一點，如不能接受的客人可以在點餐的時候告知一下工作人員。
看大家的桌上也幾乎都有一片發光圓圓的東西，我們也跟著點了這道京明太子起士烤餅，加上本身是個明太子and起士愛好者、怎麼可以放過呢!
烤餅屬於薄皮披薩的感覺，完全是我的愛 吃披薩也只吃薄片的我!
視覺感受上完全就是被金黃色佈滿的烤餅，分不清到底是明太子還是起士，總之灑好灑滿，餅皮周圍烤到薄薄脆脆的，吃下次會有一點卡茲卡茲的聲音，但餅皮依舊有水準的保持Q彈的空間，上頭鋪上滿滿明太子及起司還有巴西里葉 一起焗烤！混合在混合的明太子起士烤餅，非常的香！而京都明太子則為京都風味明太子。在日本明太子為魚卵通常為辛口。料理能直接實用、直接烤或是加入美乃滋來提升口味感。店家很內行用烤的，這樣如此來能逼出明太子整格風味！厲害！但有些店家則會使用蝦卵、柳葉魚卵 染色後來去混充，在這間店食材來源都有充分的標明呢!! 絕不會吃到假的!! 超感恩!!
有很濃郁的奶香及起司味道，還有嗶嗶啵啵的明太子醬一起在嘴裡開趴踢欸！明太子與起士醬都偏甜一點、奶香的味道很加分、薄脆的餅皮很快就能吃完一片、然後就會在接著第二片繼續下去~
有起士就絕對不會放過牽絲的部分，明太子跟起士真的天生要在一起、焗烤過後更融合、建議邊吃明太子起士烤餅時可以搭配著其他食物輪流吃，會比較不膩一點，熱熱的吃餅皮比較偏軟，但香氣比較重！
放冷掉再吃餅皮會稍微變比較硬，起士的部分也會稍微比較固態，我們在熱食跟放冷掉的時候都有吃， 友人喜歡冷掉的感覺、而我比較喜歡熱熱吃的味道、大家也都可以試試哦、這道也必點！推推CP值很高。
第一次看到蝦子外面包著牛肉片的串燒！而且是一整隻的蝦哦！我們點了兩隻 !
蝦子的外圍包覆著多汁的牛培根、灑上芝麻一起烘烤、香氣是混合在一起的、火烤的過程也成功的將牛肉與蝦子的水份鎖住、精華一個都沒流失掉、最為驚奇的是這道菜只需要將蝦頭與尾端去除掉、就可以大口大口的享用中間的蝦肉與培根牛了、非常適合懶人我！不想沾手的吃完蝦子，點這道可以完勝 !
當然老饕是會將蝦頭吸食一下再丟掉、畢竟蝦頭的精華也是很多、蝦子本身有手掌大喔！蝦頭也不小 !
被培根牛包覆的蝦肉，培根牛的油酯使得肉很嫩薄片吃起來順口、搭配著一吃就知道是新鮮的蝦肉因為蠻彈牙的、且沒有腥味、兩種口感混合在一起吃、口感蠻特別的也很豐富、畢竟沒什麼印象有吃過牛肉捲蝦子的組合、完全不會膩、而且每一口都好真實、因為蝦肉非常的紮實、在嘴裡咀嚼的出甜味、也搭配著表面有烤到微焦脆脆的牛肉片一起吃、醬的味道與鹹甜混合、是一個海陸和睦相處的串燒！好吃!
只是這道菜一本是$70、單看菜單可能會覺得小貴、但吃完以後覺得完全超值！畢竟很滿足 !
松阪豬又稱為臉頰肉、黃金六兩肉，一頭豬只能取2塊，且清修過程很費工夫。由於口感類似於松阪牛所以又稱為松阪豬。在盤子像是放在鐵板烤肉的感覺，松阪豬的肉質很嫩，在烤爐上烤的周圍脆脆的剛剛好，肉不柴不會有咬不爛難吞嚥的情況。
沒有過多的調味、以切片方式厚薄算適中、以松阪豬來說這樣的份量與價格可以接受、重點是吃起來是爽脆的口感、沒有油膩感、味道上醬燒的味道比起其他前面的餐點來說還要淡一些、因為最後一道是松阪豬萌生想點個豬油拌飯來配著吃的念頭
旁邊有附上美乃滋與七味粉、可沾附的吃會有鹹甜鹹甜的口感、也是不錯、可以試試看！
飲品:
蘋果西打 NT.35 可爾必思NT.50
值得一提的飲料是蘋果西打，是有另外給一個裝冰塊的酒杯，讓我們可以喝到冰冰的蘋果西打 !
整體用餐感覺不錯，上餐速度也蠻快的，即便人潮很多，上餐速度還是不會等太久，這邊推薦多人一起來用餐，可以點比較多餐點分食 !
很適合下班後想要找個地方小吃小酌的上班族，非常推薦這間九日味噌燒肉丼專門店，環境不錯店內也蠻乾淨的，餐點有物超所值的吸睛感，雖然營業時間不算太長，但推薦大家可以來吃~也可以先打電話訂位 !
在台中科博館有很多日式的料理店，而這家若是以營業時間為四小時卻能打造出常常客滿的店，那是能證明是真的值得來吃看看呢。
櫃台的裝飾也是很滿 ! 超可愛的 !
-店家資訊-
店家名稱：九日味噌燒肉丼專門店
訂購電話：04-22032499
聯絡地址：台中市北區博館路36號
店家臉書：https://www.facebook.com/ninesun36/
營業時間：平日18:00~22:00 / 假日17:30~22:00
( 建議用餐可先電話預訂 比較不用候位 )
