我們家附近的中美街真的暗藏太多美食了，今天我們要走訪的店家是韓式料理，店名就叫「FASHION PIG韓式熟成五花肉」，這英文名讓我會心一笑，”時尚豬”，旁邊還有一隻豬的圖案，戴著墨鏡，畫風相當俏皮，據說老闆是正港的韓國姑娘，招牌看起來像是自己設計的，很是顯眼的大黑底和粉紅色字體呈現，非常好認，他們家的位置就在SOGO旁邊這一條中美街轉進來過明義街就看見在左手邊了，算是很好找，不過這裡並不好停車，建議還是先行查詢一下附近的停車資訊再步行前往。他們家的生意真的非常好，每到了用餐時段總是客滿，我們是事先前一天訂位才有位置，今天就要來好好的享受久違的韓式料理，體驗正宗的韓式美味。
一樓店面是以一大片透明落地窗呈現，從外面看進去裡面燈火通明，一覽無遺。
門口有一個很大的長方型立牌，上面介紹的是店家的招牌菜，提供給客人和路人參考。
室內用餐的空間沒有到很寬敞，但也不會很擁擠，算是尚可，燈光很明亮，再加上落地窗外灑進來的光線就更亮了，整體環境非常乾淨，放眼望去大約，4人桌有3桌、2人桌2桌、單人座有5人座，座位沒有很多，但幾乎是客滿的狀況，對了，忘了說，他們家是需要事先訂位，才會有位置，不然通常要等很久，因為聽說店家通常都是先排給預約的客人！我們本來前一天有想要來這邊用餐，但現場客滿要等很久，我們就預約今天的位置。
店內有提供酒精消毒，還有免費的玉米鬚茶(韓國旅遊必買之一的養生聖品)，以前去韓國旅遊的時候也買過3盒，據說對人體的健康有很大的幫助，這個千萬不要錯過了，在現場直接喝起來，非常解油膩。
餐具的部分，每張桌上都有一個小木盒，裡面裝著乾淨的”不鏽鋼餐具”，不過我以為韓式料理都會提供扁式不鏽鋼筷，果然跟想得都不太一樣！(很久以前吃過一次，以前是扁筷，現在改了)
店裡還有販售飲品和酒類，除了一般可樂、雪碧，還有韓國很流行的”香焦牛奶”、”果汁類飲料，當然少不了韓國的燒酒嚕！記得開車來的朋友不要喝酒喔！
店裡的裝飾佈置滿特別的，有點像是點對點的曲線圖，利用黑膠唱片和一些小裝飾品來點綴，左上角還有用相框裝飾起來的”比基尼”滿可愛的。店裡溫暖的黃光是用復古式氣氛燈泡來裝飾，搭配店裡放的韓國流行音樂，韓式氛圍很重！
這是FASHION PIG的菜單，沒有很複雜的品項，一目瞭然，總共分為三大類「韓國熟成五花肉」又分為一人套餐、2人份、3人份，辣度請自行斟酌，小菜肉品皆可單點；「韓國傳統鍋類」有6種，可選擇”單點”、”套餐”；「特製單品」只有豬肉泡菜和蝦子青蔥煎餅，也可另外選擇半半煎餅，意指兩種口味一半一半，想兩種口味都吃到，這個選擇也不錯！價位的部分，個人是覺得中等程度，不貴但也不便宜，我們一家三口今天吃下來也花了 $809大洋。
今日全家福合照，餐點如下:
- 熟成五花肉2人份 $399 – 原味+韓式燒汁(附三樣小菜吃到飽、附沾粉)
- 韓式大醬湯-單點 $150
- 半半煎餅 $230 – 2種口味(豬肉泡菜煎餅+蝦子青蔥煎餅)
- 單點白飯*3 $30
首先上桌的是”熟成五花肉”附的三樣開胃小菜，海帶、泡菜、馬鈴薯，這是吃到飽的，吃完了可以再續。
「海帶」，口感帶點微辣，咬下去很清脆的，很有嚼勁，這個小朋友很愛吃，非常下飯。
「韓式泡菜」，冰冰涼涼，辣辣的口感很清脆又開胃，這一道很下飯，很適合當下酒菜，不知不覺續了兩盤。
「馬鈴薯」，口感很鬆軟，吃到嘴裡帶點微微馬鈴薯甜味，幾乎是入口即化，但我個人比較喜歡前兩道小菜，不偏好這一道。
這就是韓劇裡面常常看到的「韓式大醬鍋」，湯頭口感鹹鹹的，喝起來很像味噌湯但又不是，裡面的內容物有豆腐(香嫩)、金針菇(份量多，給的很大方)、小黃瓜(很吸湯汁，口感脆軟)、洋蔥(口感煮的很香甜)、豬肉片(香嫩有嚼勁)，最特別的是裡面還有好幾隻肥嫩的蝦仁(紮實有嚼勁)，滿像之前去韓國喝到的那種風味大醬湯，喝到嘴裡在最後進喉嚨前，還會有點甘甜，香氣久久不散，挺好喝的，也有另外一種吃法，就是把白飯拌到鍋裡面一起吃，也是別有一番風味，這一鍋，大推！
「熟成五花肉」2人份，上桌的時候，鐵板滿燙的，兩人份這樣的量，其實還滿多的，除了五花肉，裡面還有杏鮑菇、青色辣椒、洋蔥、蔥段、兩片鳳梨肉，旁邊還附上一個小碟「沾粉」，口感有點鹹鹹的，感覺很像”孜然”香料，我自己非常喜歡沾這個粉，很好吃，醬料可以續加。
特寫一下”沾粉”，顏色是橘紅色的粉末，口感鹹鹹的，我個人覺得拿來沾其他食物也很好吃。
五花肉肉質非常紮實，咬起來相當有嚼勁，愈嚼愈香，但有點卡牙，沾點沾粉再食用，風味更佳，杏鮑菇口感很軟很好咬，很香，洋蔥吃起來很香甜，旁邊的鳳梨片口感也是香甜多汁，小朋友也很愛這個，可惜只有兩片不夠吃啊！
「半半煎餅」，左邊是”蝦子青蔥煎餅”，右邊是”泡菜豬肉煎餅”，兩者皆切成8小塊，煎餅雖然外酥內軟，但咬起來相當紮實，左邊的蔥香味十足，蝦仁也給到5隻，右邊的泡菜香十足，裡面還包著豬肉，咬起來較有嚼勁，也更鹹一些，可以沾點旁邊附的醬，風味更佳，醬裡面還有薑和洋蔥浸泡著，吃起來口感鹹鹹的，這個醬也很適合沾點其他的食物一起吃更好吃喔！
特寫一下”煎餅”，看起來是不是很可口，這個很有飽足感，吃完後，我們飽到不行，吃韓式料理，煎餅當然不能少，點起來先。
整體來說，店家服務很好很貼心，店員笑容百分百，價格屬中價位，餐點都很好吃，沒什麼雷，環境相當乾淨，氛圍也很棒，只是客人真的滿多的，不愧是需要預約才吃得到的店，最棒的是不收服務費，但是無提供刷卡服務，只收現金，所以來用餐的朋友，不要忘記準備好現金，我個人是很推這家韓式料理，不過還是要交給大家的舌頭來親自嚐嚐這美妙的味道。
FASHION PIG韓式熟成五花肉
營業地址:台中市西區中美街456號
營業時間:11:00~15:00，17:00~21:00，星期一公休
營業電話:04-23261881
